Ide Bisnis Manisan Buah Pepaya

21 Mei 2022, Oleh : Reni

Manisan adalah olahan dari buah-buahan yang direndam dalam larutan gula selama beberapa waktu. Manisan buah pepaya menjadi salah satu diantara banyak manisan buah lainnya. Manisan biasanya dimakan sebagai hidangan pelengkap untuk merangsang nafsu makan. Teknologi membuat manisan merupakan salah satu cara pengawetan makanan yang sudah diterapkan sejak dahulu kala. Perendaman manisan akan membuat kadar gula dalam buah meningkat dan kadar airnya berkurang. Hal ini akan menghambat pertumbuhan mikrob perusak sehingga buah akan lebih tahan lama.

Daftar Isi

• Peluang Bisnis Manisan Buah Pepaya
• Konsumen
• Cara Membuat Manisan Buah Pepaya
• Kelebihan Bisnis
• Kekurangan Bisnis
• Strategi Pemasaran Manisan Buah Pepaya
• Analisis Biaya Pembuatan Manisan Buah Pepaya

Peluang Bisnis Manisan Buah Pepaya

Buah Pepaya adalah salah satu buat yang paling sering kita temui. Papaya berasal dari tanaman Carica Papaya dan memiliki tinggi 5-10 meter serta daunnya memiliki diameter 50-70 cm. buah pepaya umumnya berbentuk lonjong atau silinder dengan panjang sekitar 15-45 cm dan diameter 10-30 cm. Buah Pepaya memiliki banyak manfaat yang berguna bagi tubuh manusia diantaranya, meningkatkan kekebalan, mencegah penyakit jantung, mengurangi resiko penyakit Alzheimer, mencegah kanker payudara, mengobati sembelit, mencegah diabetes, menjaga kesehatan mata dan lain sebagainya. Buah Pepaya tidak hanya dapat dimakan secara langsung tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai olahan makanan seperti manisan salah satunya. Manisan buah pepaya sangat cocok jika dijadikan Bisnis Rumahan, karena bahan baku yang mudah untuk didapatkan , cara pembuatan manisan buah pepaya juga dapat dikatakan mudah dan tidak membutuhkan biaya dan tempat yang besar.

Konsumen

Manisan Buah Pepaya memiliki rasa yang manis dan legit yang banyak disukai berbagai kalangan masyarakat, terutama pemuda-pemudi yang biasanya banyak mencari makanan segar sebagai cemilan pengganti cemilan yang mengandung banyak karbohidrat dan lemak. Dimana sekarang ini banyak orang yang sangat memilih berbagai cemilan sehat untuk menjaga kesehatan mereka.

Cara Membuat Manisan Buah Pepaya

Manisan buah pepaya biasanya terdiri dari dua jenis manisan, yaitu manisan pepaya kering dan manisan pepaya basah. Berikut cara pembuatannya:

1. Manisan Buah Pepaya Kering

Bahan

• Pewarna makanan
• 1 kg gula pasir
• 2 kg pepaya mengkal/ muda
• ½ sdm kapur sirih
• Air

Cara Membuat

• Kupas buah pepaya, lalu bersihkan biji dan kotoran
• Iris kecil-kecil dengan ukuran sesuai selera
• Campurkan air dan kapur sirih aduk sampai rata, kemudian saring
• Masukkan irisan buah pepaya ke dalam air kapur sirih, biarkan selama 3 jam hingga tekstur pepaya menjadi kaku
• Tiriskan buah pepaya
• Campurkan gula pasir dan air rebus hingga mendidih. Diamkan hingga dingin
• Masukkan irisan pepaya yang sudah dingin. Campurkan pewarna makanan, masak kembali hingga air gula mengental. Diamkan semalaman
• Pisahkan pepaya dari air rendaman gula. Rebus air gula hingga air gulanya mengental. Rendam pepaya kembali sekitar 3 malam.
• Tiriskan manisan buah pepaya, lalu jemur hingga kering
• Jika dirasa sudah benar-benar kering manisan buah pepaya siap untuk di kemas dan dipasarkan.

2. Manisan Pepaya Basah

Bahan

• 1 buah pepaya mengkal ukuran sedang
• Gula pasir 900 gram atau sesuai selera
• 2 liter air
• 4 sdm garam
• 3 sdt kapur sirih

Cara Membuat

• Larutkan 1 liter air dengan garam
• Larutkan kapur sirih dengan 1 liter air pada wadah yang berbeda
• Kupas kulit pepaya, bersihkan lalu potong dengan ukuran kotak-kotak sedang atau sesuai selera
• Rendam potongan pepaya dalam larutan air garam hingga layu, angkat lalu tiriskan
• Potong-potong kembali pepaya sesuai selera, kemudian masukkan dan rendam ke dalam larutan kapur sirih. Diamkan selama satu malam
• Setelah itu tiriskan dan cuci pepaya hingga air cucian berwarna bening atau benar-benar bersih dari kapur sirih
• Simpan pepaya dalam wadah lalu tambahkan 200 gram gula pasir. Aduk hingga merata kemudian diamkan selama 2 jam hingga air pepaya keluar. Setelah itu tiriskan dan pisahkan airnya
• Masak air gula bekas rendaman pepaya tersebut dengan 150 gram gula dengan api sedang. Setelah mengental angkat dan dinginkan
• Tuang air gula kedalam wadah pepaya, aduk dan rendam selama satu malam
• Ulangi langkah diatas sebanyak 2 kali sampai air larutan gula habis
• Simpan manisan pada wadah tertutup atau siap dikemas untuk kemudian dipasarkan.

Kelebihan Bisnis

Harga bahan dasar manisan yaitu Buah Pepaya sangat mudah ditemukan dan harganya  murah jika memasuki musim panen raya pepaya. Pembuatan manisan Buah Pepaya sangat mudah dan tidak membutuhkan biaya dan tempat yang besar.

Kekurangan Bisnis

Jika tidak sedang musim buah pepaya akan sulit ditemukan, jika ada pasti harga buah pepaya akan relatif mahal. Persaingan dipasar akan manisan buah pepaya ini sangat banyak, perlu adanya inovasi-inovasi yang harus dilakukan agar manisan buah pepaya dapat diterima dipasaran.

Strategi Pemasaran Manisan Buah Pepaya

Untuk memasarkan manisan buah pepaya dapat menjualnya secara berkeliling atau menetap pada tempat-tempat ramai seperti kantin atau lingkungan sekolah, pasar, tempat hajatan dan lain-lain. Menyediakan kemasan yang bagus dan aman agar memudahkan jika akan menitipkan manisan kepada toko oleh-oleh, swalayan, dan lain sebagainya. Untuk memperluas pemasaran dapat secara online melalui iklan atau promosi pada media sosial.

Analisis Pembuatan Manisan Buah Salak

Investasi

Peralatan

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap

Biaya Variabel

Total Biaya Operasional

Biaya Tetap + Biaya Variabel

Rp 23.100 + Rp 2.190.000 = Rp 2.213.100

Pendapatan per Bulan

Penjualan rata-rata

30 bungkus x Rp 5.000 = Rp 150.000

Rp 150.000 x 30 = Rp 4.500.000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Penjualan – Total Biaya Operasional

Rp 4.500.000 – Rp 2.213.100 = Rp 2.286.900

Berikut diatas merupakan penjabaran mengenai Ide Bisnis Manisan Buah Pepaya yang dapat dijadikan referensi usaha. Analisis biaya hanya sebagai gambaran, kenyataan yang terjadi dilapangan tidak dapat dipastikan, tergantung harga bahan baku pada saat kamu melakukan bisnis, dan bagaimana kamu dalam menjalani bisnis tersebut.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.