Ide Bisnis Kue Putri Salju Jelang Lebaran

03 April 2022, Oleh : Reni

Kue Putri Salju adalah sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan diatasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju. Kue putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega, dan kuning telur, kemudian dipanggang didalam oven sampai matang dan diatanya ditaburi dengan gula halus. Kue ini banyak digemari oleh semua orang karena rasanya yang enak, gurih, manis, dan ada sensasi dingin saat digigit.

Daftar Isi

• Peluang Bisnis Kue Putri Salju
• Konsumen
• Cara Membuat Kue Putri Salju
• Kelebihan Bisnis
• Kekurangan Bisnis
• Strategi Pemasaran Kue Putri Salju
• Analisis Biaya Kue Putri Salju

Peluang Bisnis Kue Putri Salju

Kue putri salju biasanya menjadi sajian khas pada hari raya, seperti Idulfitri, Natal, dan Tahun Baru Imlek. Mencoba Bisnis membuat Kue Putri Salju pada saat ini sangat cocok untuk dicoba, karena sebentar lagi telah memasuki bulan Ramadhan, dimana kebanyakan masyarakat umat islam akan mencari kue ini sebagai salah satu hidangan wajib pada saat Idul Fitri tiba.

Konsumen

Kue Putri Salju banyak disukai dan digemari berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukai kue satu ini

Cara Membuat Kue Putri Salju

Bahan

• 6 butir kuning telur
• 600 gram butter
• 900 gram margarine
• 300 gram gula halus
• 150 gram keju cheddar, parut
• 2 kg tepung terigu protein sedang
• 180 gram susu bubuk
• 200 gram tepung maizena

Cara Membuat

• Campurkan kuning telur, gula halus, butter, dan margarine menggunakan mixer. Campur adonan sampai adonan rata dan lembut
• Masukkan susu bubuk dan keju, mixer sebentar sampai adonan rata. Matikan mixer lalu masukkan terigu dan maizena sambil diayak, ratakan menggunakan spatula sampai adonan kalis
• Pipihkan adonan sama rata, lalu cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera, biasanya khas kue putri salju berbentuk bulan sabit. Panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat celcius
• Angkat dan baluri kue dengan gula halus, lakukan saat kue masih hangat agar gula lebih menempel. Tata dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus. Kue putri salju siap untuk dihidangkan atau dipasarkan.

Kelebihan Bisnis

Membuat Kue Putri Salju saat mendekati bulan ramadhan saat ini dapat dipastikan akan laku dipasaran, karena banyak disukai dan dicari oleh masyarakat.

Kekurangan Bisnis

Tentunya jika menjelang lebaran akan banyak persaingan dari berbagai macam kue kering yang dibuat dan dipasarkan oleh orang lain.

Strategi Pemasaran Kue Putri Salju

Untuk memasarkan kue satu ini kamu dapat menitipkan kepada penjual oleh-oleh, toko roti, tempat pembuat parcel untuk lebaran, dapat juga menawarkan kepada orang terdekat disekitar mu. Kamu juga dapat memperluas pemasran kue putri salju yang kamu buat dengan memasarkan melalui media sosial yang kamu miliki, pastikan sediakan packing yang aman jika kamu akan mulai memasarkan kue ini secara luas untuk menghindai kemasan pecah, kue remuk atau hancur.

Analisis Biaya Kue Putri Salju

Asumsi yang digunakan

• Penyusutan etalase selama 3 tahun
• Penyusutan meja dan kursi selama 2 tahun
• Penyusutan kompor selama 2 tahun
• Penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun

Investasi

• Etalase                                    Rp 319.000
• Meja dan kursi `                     Rp 392.000
• Kompor                                    Rp 927.000
• Lain-lain                                   Rp 908.000

Jumlah Investasi                                Rp 2.546.000

Biaya Operasional

Biaya Tetap

• Penyusutan etalase 1/36 x Rp 319.000                     Rp 8.861
• Penyusutan meja dan kursi 1/24 x Rp 392.000        Rp 16.333
• Penyusutan kompor 1/24 x Rp 927.000                     Rp 38.625
• Penyusutan lainnya 1/24 x Rp 908.000                      Rp 37.833
• Uang kebersihan                                                             Rp 3.000
• Gaji karyawan                                                                  Rp 97.000

Total Biaya Tetap                                                                        Rp 201.653

Biaya Variabel

• Tepung terigu Rp 70.000 x 30                             Rp 2.100.000
• Mentega Rp 90.000 x 30                                       Rp 2.700.000
• Susu Bubuk Rp 58.000 x 30                                  Rp 1.740.000
• Keju Rp 27.000x 30                                                 Rp 810.000
• Telur Rp 40.000 x 30                                               Rp 1.200.000
• Gula halus Rp 100.000 x 30                                   Rp 3.000.000
• Lain-lain Rp 100.000 x 30                                       Rp 3.000.000

Total Biaya Variabel                                                             Rp 14.550.000

Total Biaya Operasional

Biaya Tetap + Biaya Variabel

Rp 201.653 + Rp 14.550.000 = Rp 14.751.653

Keuntungan Per Bulan

50 toples x Rp 20.000 = Rp 1.000.000

Rp 1.000.000 x 30 hari = Rp 30.000.000

Keuntungan Per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp 30.000.000 – Rp 14.751.653 = Rp 15.248.347

Berikut diatas merupakan penjabaran mengenai Bisnis Kue Putri Salju yang dapat kamu jadikan referensi usaha. Analisis Biaya hanya sebagai gambaran, kenyataan dilapangan tidak dapat dipastikan, tergantung harga bahan baku yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.