Ide Bisnis Pancake Durian

01 Juni 2022, Oleh : Reni

Pancake Durian adalah makanan ringan berupa pure daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Makanan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta dan lain-lain.

Daftar Isi

• Peluang Bisnis Pancake Durian
• Konsumen
• Cara Membuat Pancak Durian
• Kelebihan Bisnis
• Kekurangan Bisnis
• Strategi Pemasaran Pancake Durian
• Analisis Biaya Pembuatan Pancake Durian

Peluang Bisnis Pancake Durian

Buah durian merupkan salah satu buah yang sangat dicintai oleh banyak orang, baunya yang menyengat dan cita rasanya yang manis menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang memfaforitkan buah durian. Buah durian tidak hanya dapat dikonsumsi secara langsung tetapi dapat diolah menjadi makanan yang sangat enak dan menarik yaitu Pancake Durian. Pancake durian telah menjadi salah satu jajanan kuliner yang banyak dinikmati di berbagai daerah di Indonesia. Berbisnis dengan membuat Pancake Durian ternyata sangat menjanjikan, karena selain banyak sekali penggemar cara pembuatan dari makanan ini juga sangat mudah dan tidak membutuhkan peralatan dan tempat yang banyak.

Konsumen

Jika ditanya siapa yang tidak suka dengan buah durian, pasti dengan cepat semua akan mengatakan menyukai buah satu ini. Dari 10 orang mungkin hanya 1 orang saja yang tidak menyukai buah durian. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukai oalahan dari buah ini yaitu Pancake Durian.

Cara Membuat Pancake Durian

Bahan

• 600 gram daging buah durian
• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 550 mili santan kental
• Pewarna makanan
• 250 mili krim kental, dinginkan dan cocok hingga kaku

Cara Membuat Kulit Pancake Durian

• Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan garam, santan kental dan aduk hingga tercampur rata
• Kemudian tambahkan telur satu persatu dan aduk secara perlahan menggunakan whisk hingga tercampur rata
• Pisahkan adonan kedalam beberapa tempat, kemudian tambahkan beberapa warna makanan pada masing-masing adonan
• Jika sudah selesai, lalu siapkan wajan anti lengket dan beri olesan margarine
• Ambillah adonan tersebut sebanyak 50mili dan tuangkan di atas wajan kemudian ratakan adonan tersebut hingga membentuk dadar tipis, masak hingga matang kurang lebih selama 2 menit
• Angkat kulit pancake, lakukan proses diatas sampai adonan habis
• Kemudian diamkan kulit pancake tersebut agar tidak panas

Membuat Isi Pancake

• Ambil satu lembar kulit pancake dan isilah krim kocok sebanyak 1 sendok makan di tengah kulit pancake, ratakan
• Kemudian tambahkan 2 sendok makan daging durian. Bungkuslah dengan cara melipat kulit pancake membentuk amplop dan ratakan
• Setelah selesai masukkan ke dalam lemari es agar pancake sedikit mengeras dan rasanya menjadi segar
• Jika sudah dingin pancake sudah siap disajikan. Untuk pancake durian yang dijual harus dibekukan agar dapat bertahan lama.

Kelebihan Bisnis

Pancake Durian banyak memiliki penggemar, rasanya yang unik dengan isian buah durian banyak disukai para penggemar buah satu ini. Peminat dari pancake durian kian hari juga semakin banyak, tidak perlu khawatir jika pancake yang dibuat tidak laku dipasaran.

Kekurangan Bisnis

Harga bahan baku yaitu durian yang relative tinggi membuat harga pancake yang dipasarkan juga sedikit mahal. Daging durian yang digunakan harus benar-benar memiliki kualitas bagus, jika tidak pancake yang dihasilkan akan berasa masam. Jika tidak dalam kondisi beku pancake durian akan cepat basi.

Strategi Pemasaran Pancake Durian

Proses Pemasaran Pancake Durian sangatlah mudah, kamu dapat menjualnya sendiri dengan membuka stand dirumah atau ditempat-tempat ramai seperti kantin sekolah, pasar, dan lain-lain. Dapat juga menitipkan kepada minimarket, swalayan ataupun toko yang memiliki lemari pendingin untuk penyimpanan pancake durian agar bertahan lama dan tidak mudah basi. Untuk memperluas pemasaran dapat melakukan penjualan secara online melalui media sosial yang dimiliki.

Anaisis Biaya Pembuatan Pancake Durian

Investasi

Peralatan

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap

Biaya Variabel

Total Biaya Operasional

Biaya Tetap + Biaya Variabel

Rp 22.200 + Rp 4.590.000 = Rp 4.612.200

Pendapatan per Bulan

20 pack (kemasan kecil) x 10.000 = Rp 200.000

Rp 200.000 x 30 hari = Rp 6.000.000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasonal

Rp 6.000.000 – Rp 4.612.200 = Rp 1.387.800

Berikut diatas merupakan penjabaran mengenai Bisnis Pancake Durian yang dapat dijadikan referensi usaha. Analisis biaya hanya sebagai gambaran, kenyataan dilapangan tidak dapat dipastikan. Pembuatan Pancake Durian membutuhkan modal yang sedikit besar karena bahan baku utama yaitu Daging Durian sedikit mahal, namun keuntungan yang didapatkan juga sesuai dengan apa yang dikeluarkan.

Semoga bermafaat dan selamat mencoba.