Ide Bisnis Keripik Sukun

13 Maret 2022, Oleh : Reni

Sukun yang bernama latin Aetocarpus altilis merupakan buah tropis yang sekilas mirip nangka. Buah sukun memiliki daging buah berwarna putih yang bertekstur empuk, secara biologis buah ini masih berkerabat dengan buah lainnya , yaitu ara dan murbei. Sukun adalah tanaman yang dijadikan alternative sumber makanan sejak dahulu, pada awalnya tanaman sukun masih jarang ditanam orang namun saat ini tanaman sukun bisa ditemui dengan mudah, karena buah sukun dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti sukun goreng, kolak sukun, getuk sukun, mie sukun, cake sukun, dodol, apem, keripik dan masih banyak lagi lainnya.

Daftar Isi

• Peluang Bisnis Keripik Sukun
• Konsumen
• Cara Membuat Keripik Sukun
• Kelebihan Bisnis
• Kekurangan Bisnis
• Strategi Pemasaran Keripik Sukun
• Analisis Biaya Membuat Keripik Sukun

Peluang Bisnis Keripik Sukun

Buah sukun adalah bahan pangan lokal yang memiliki harga terjangkau, saat ini buah sukun mulai memiliki potensi yang bisa dioptimalkan oleh masyarakat dengan mengolahnya menjadi makanan ringan salah satunya adalah keripik sukun. Keripik sukun memiliki nilai jual yang tinggi di pasaran. Cita rasa dari keripik sukun ini sangat gurih dengan tekstur keripik yang renyah, sehingga camilan ringan satu ini banyak diminati oleh masyarakat. Hal ini mebuat keripik sukun menjadi peluang bisnis yang sangat menguntungkan.

Konsumen

Camilan yang memiliki rasa renyah, enak dan gurih ini sudah banyak diketahui oleh masyarakat terutama di Indonesia. Keripik sukun dijual dengan harga yang terjangkau membuat cemilan satu ini dapat dibeli dan dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukai keripik sukun ini.

Cara Membuat Keripik Sukun

• Kupas kulit sukun sampai bersih
• Iris tipis buah sukun sesuai dengan selera , bisa berbentuk segitiga, setengah lingkaran ataupun bulat
• Rendam irisan buah sukun kedalam air kapur sirih kurang lebih 15-20 menit
• Cuci irisan buah sukun sampai bersih
• Haluskan bumbu, yaitu garam, kunir, bawang putih, lalu beri tambahan air sebanyak 1 liter atau sesuai dengan kebutuhan
• Rendam irisan buah sukun sampai bumbu meresap
• Goreng irisan sukun didalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, minyak yang digunakan harus benar-benar panas agar dapat menghasilkan keripik yang renyah. Pada saat menggoreng usahakan semua irisan sukun terendam minyak agar kematangan dapat merata
• Angkat serta tiriskan sampai keripik sukun menjadi dingin
• Keripik sukun siap dihidangkan atau dikemas untuk kemudian dipasarkan.

Kelebihan Bisnis

Ketersediaan bahan utama yaitu sukun di Indonesia sangat mencukupi untuk dibuat menjadi keripik, dengan harga yang relative murah.

Kekurangan Bisnis

Karena harga bahan baku yang murah maka banyak orang yang berminat untuk mencoba Bisnis membuat Keripik Sukun, tidak heran jika persaingan dalam bisnis ini sangat kuat dan ketat.

Strategi Pemasaran Keripik Sukun

Kamu dapat memasarkan keripik sukun yang kamu buat dengan mengenalkan terlebih dahulu kepada orang-orang terdekat, selanjutnya kamu dapat menitipkan kepada toko kelontong, kantin-kantin yang ada disekolah, pusat oleh-oleh, rumah makan dan sebagainya. Kamu juga dapat memasarkan keripik sukun secara online, melalui media sosial yang kamu miliki.

Analisis Biaya Pembuatan Keripik Singkon

Investasi

• Kompor dan tabung gas                  Rp 300.000
• Wajan                                                  Rp 55.000
• Talenan                                               Rp 30.000
• Pisau                                                   Rp 30.000
• Spatula                                                Rp 25.000
• Serok                                                    Rp 30.000
• Ember                                                  Rp 40.000
• Cobek                                                   Rp 50.000
• Peralatan lainnya                                Rp 50.000

Jumlah Investasi                                            Rp 610.000

Biaya Operasional Per Bulan

Biaya Tetap

• Penyusutan kompor dan gas 1/24 x Rp 300.000 =          Rp 12.500
• Penyusutan Wajan 1/24 x Rp 55.000 =                              Rp 2.300
• Penyusutan Telenan 1/24 x Rp 30.000 =                           Rp 1.300
• Penyusutan Pisau 1/24 x Rp 30.000 =                               Rp 1.300
• Penyusutan Spatula 1/24 x Rp 25.000 =                            Rp 1.100
• Penyusutan Serok 1/24 x Rp 30.000 =                                Rp 1.300
• Penyusutan Ember 1/24 x Rp 40.000 =                               Rp 1.700
• Penyusutan Cobek 1/24 x Rp 50.000 =                               Rp 2.100
• Penyusutan peralatan lainnya 1/24 x Rp 50.000 =            Rp 2.100
• Gaji karyawan                                                                          Rp 650.000

Total Biaya Tetap                                                                                Rp 675.700

Biay Variabel

• Buah sukun Rp 60.000 x 30                          Rp 1.800.000
• Gas Rp 25.000 x 4                                          Rp 100.000
• Minyak 50.000 x 30                                        Rp1.500.000
• Bumbu Rp 15.000 x 30                                   Rp 450.000
• Kemasan Rp 30.000 x 30                               Rp 900.000

Total Biaya Tetap                                                         Rp 4.750.000

Total Biaya Operasional

Biaya Tetap + Biaya Variabel

RP 675.700 + Rp 4.750.000 = Rp5.425.700

Pendapatan Per Bulan

Penjualan keripik

40 bungkus x Rp 5.000 = Rp 200.000

Rp 200.000 x 30 hari = Rp 6.000.000

Keuntungan Per Bulan

Total Pendapatan – Total Biaya Tetap

Rp 6.000.000 – Rp 5.425.700 = Rp 574.300

Diatas merupakan rincian mengenai Bisnis Keripik Sukun yang bisa kamu jadikan referensi dalam memulai usaha. Analisis biaya diatas hanya sebagai gambaran, kenyataan dilapangan tidak dapat dipastikan, bisa kurang dari atau lebih dari rincian tersebut, tergantung bagaimana kamu menjalani usaha dan harga bahan-bahan yang dibutuhkan saat kamu memulai bisnis ini.

Terima Kasih