Ide Bisnis Keripik Manggleng

25 Juni 2022, Oleh : Reni

Keripik Manggleng merupakan produk lokal Banjanegara yang terbuat dari singkong yang diolah menggunakan resep turun-temurun sehingga mengasilkan produk manggleng dengan tekstur yang renyah dan gurih. Dewasa ini keripikmanggleng tidak hanya diproduksi di Kota Banjarnegara saja, tetapi di berbagai daerah lannya sudah mulai mengembangkan olahan dari singkong ini.

Daftar Isi

• Peluang Bisnis Keripik Manggleng
• Konsumen
• Cara Membuat Keripik Manggleng
• Kelebihan Bisnis
• Kekurangan Bisnis
• Strategi Pemasaran Keripik Manggleng
• Analisis Biaya Pembuatan Keripik Manggleng

Peluang Bisnis Keripik Manggleng

Bisnis dari olahan Singkong merupakan salah satu bisnis makanan yang menggunakan modal kecil yang terbilang mudah untuk dijalani. Seiring dengan perkebangan jaman olahan dari singkong juga semakin bervariasi. Seperti Keripik Manggleng, keripik ini sedikit berbeda dari keripik singkong biasanya, tekstur yang lebih tebal serta olahan bumbu yang khas membuat keripik manggleng ini menjadi berbeda dari keripik biasanya. Jika dilihat dari segi bisnisnya, skala usaha keripik manggleng juga bervariasi. Mulai dari skala usaha rumahan, usaha menengah dan skala besar. Melihat dari skala usaha yang variatif tersebut, makan dapat dikatakan bahwa peluang pasar keripik manggleng masih cukup luas. Karena kebutuhan di masyarakat untuk saat ini terbilang cukup besar, pembuatan keripik manggleng yang sedikit berbeda dari keripik biasanya membuat orang lebih memilik memproduksi keripik biasa daripada keripik satu ini. Tapi di situlah prospek analis usaha keripik manggleng tersebut sangat menjanjikan.

Konsumen

Keripik Manggleng memiliki rasa yang khas yaitu pedas manis dan terasa sangat gurih dari keripik singkong biasanya, hal ini membuat keripik satu ini banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sebagian besar menyukai camilan ringan satu ini.

Cara Membuat Keripik Manggleng

bahan

• 2 kg singkong, kupas dan cuci sampai bersih
• 5 sdm garam, optional
• Matahari langsung untuk proses penjemuran

Bumbu Halus

• Siapkan ½ cabe kriting
• ¼ suing bawang merah
• 1,5 ons bawang putih
• ¼ gula pasir
• 2 sdm royco, sesuai selera
• 10 lembar daun jeruk, iris tipis
• Air untuk merebus singkong
• Minyak goreng

Cara Membuat

• Rebus singkong terlebih dahulu selam 30 menit, tergantung singkong jika mudah embuh cukup dengan merebus 15-20 menit
• Setelah empuk angkat lalu tiriskan, tunggu dingin lalu iris singkong jangan terlalu tipis dan terlalu tebal. Kemudian jemur di bawah sinar matahari langsung sampai kering
• Setelah dirasa kering, kemudian goreng singkong sampai berubah warna kuning kecoklatan
• Lakukan penggorengan sampai singkong habis
• Haluskan bumbu halus sampai benar-benar lembut, dapat dengan memblender ataupun menggiling manual dengan tangan
• Tumis bumbu halus lalu masukkan irisan daun jeruk nipis dan gula pasir, tunggu hingga harum dan mengental
• Jika sudah mengental matikan kompor dan masukkan singkong yang sudah digoreng kedalam wajan bumbu halus, aduk sampai rata
• Keripik singkong manggleng siap untuk dikemas, dan dipasarkan

Kelebihan Bisnis

Keripik manggleng sering dijadikan oleh-oleh bagi masyarakat, rasa pedas manis yang membuat keripik ini banyak disukai dan diminati berbagai kalangan masyarakat. Harga jual yang murah juga mampu menjangkau berbagai lapisan masyarakat di Indonesia.

Kekurangan Bisnis

Keripuk Manggleng biasanya mengandung bumbu yang banyak, oleh sebab itu tidak bisa hanya dipacking dengan plastic biasa, karena akan menyebabkan kripik mudah layu dan nantinya terasa alot. Diperlukan packing yang bagus juga untuk mencegah rusah dan remuknya keripik manggleng ini.

Strategi Pemasaran Keripik Manggleng

Untuk memasarkan keripik manggleng dapat menjualnya sendiri dengan membuka kios dirumah atau berdagang secara berkeliling maupun menetapdi tempat-tempat ramai seperti kantin sekolah, hajatan, taman dan tempat lainnya. dapat juga menitipkan kepada swalayan, toko sembako maupun toko oleh-oleh dan lainnya. Untuk memperluas pemasaran dapat melakukan promosi dan iklan pada media sosial yang dimiliki, tentunya harus menyediakan packing yang benar-benar aman agar keripik manggleng sampai di tangan konsumen masi dalam keadaan sempurna.

Analisis Biaya Pembuatan Keripik Manggleng

Investasi

Peralatan

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap

Biaya Variabel

Total Biaya Operasional

Biaya Tetap + Biaya Variabel

Rp 119.700 + Rp 5.250.000 = Rp 5.369.700

Pendapatan per hari

50 bungkus x Rp 5.000 = Rp 250.000

Rp 250.000 x 30 = Rp 7.500.000

Total Pendapatan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp 7.500.000 – Rp 5.369.700 = Rp 2.130.300

Berikut diatas merupakan penjabaran mengenai Bisnis Keripik Manggleng yang dapat dijadikan referensi usaha. Anaisis biaya hanya sebagai gambaran, kenyataan dilapangan tidak dapat dipastikan. Tergantung harga bahan baku dan bagaimana kamu dalam menjalani Bisnis tersebut.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba