Ide Bisnis Budidaya Salak Pondoh

12 Mei 2022, Oleh : Reni

Salak pondoh merupakan salah satu jenis buah yang memiliki cita rasa manis dengan kulit yang bersisik berwarna coklat kehitaman, bagian daging buah salak sendiri berwarna putih susu hingga kekuningan. Salak pondoh sangat populer dikalangan masyarakat Indonesia secara luas, biasanya salak pondoh dijadikan sajian buah dimeja makan maupun dijadikan berbagai macam olahan, seperti rujak, manisan, keripik dan lain-lain.

 

Daftar Isi

• Peluang Bisnis Budidaya Salak Pondoh
• Konsumen
• Cara Budidaya Salak Pondoh
• Kelebihan Bisnis
• Kekurangan Bisnis
• Strategi Pemasaran Salak Pondoh
• Analisis Biaya Budidaya Salak Pondoh

 

Peluang Bisnis Budidaya Salak Pondoh

Salak pondoh banyak dijual di berbagai tempat wisata membuat buah satu ini sering dijadikan oleh-oleh. Buah salak dapat dikonsumsi secara langsung maupun diolah menjadi berbagai macam makanan. Buah salak jga memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh, seperti salah satunya dapat  menyembuhkan diare. Salak pondoh memiliki cita rasa manis sehingga menjadi buah yang banyak digemari masyarakat luas. Semakin tinggi permintaan masyarakat akan buah satu ini, membuat potensi Bisnis Budidaya Buah Salak Pondoh akan sangat menguntungkan. Apalagi jika kamu memiliki lahan kosong yang cukup luas, sangat cocok untuk membudidayakan tanaman buah satu ini.

 

Konsumen

Buah salak memiliki rasa manis yang unik, oleh karena itu bnayak disukai dan dicari oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa kebanyakan menyukai buah satu ini. Tidak hanya dikonsumsi pribadi atau keluarga buah salak pondok juga banyak dicari dan digunakan oleh banyak pelaku usaha untuk dijadikan berbagai makanan olahan yang berbahan dasar salak.

 

Cara Budidaya Buah Salak Pondoh

Pemilihan Bibit

Pemilihan bibit adalah usaha untuk mendapatkan bibit yang unggul dalam Budidaya Salak Pondoh agar memperoleh hasil yang maksimal. Mengenai pemilihan bibit ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain sebagai berikut :

Generative

Bibit tanaman yang diperoleh dengan cara generative berasal dari biji yang dibenihkan. Cara generative ini sudah jarang dilakukan karena memiliki beberapa kelemahan, yaitu:

1. Buah yang dihasilkan dalam waktu yang lama
2. Sifat buah yang dihasilkan akan berbeda dengan sifat induk
3. Hanya dilakukan jika tidak dapat dilakukan cara vegetative, atau hanya dapat dikembangbiakkan dengan biji saja.

Vegetative

Bibit tanaman yang diperoleh dengan cara vegetative tidak berasal dari biji melainkan dari bagian lain dari tumbuhan, misalnya akar, batang, dan daun. Keuntungan perkembangbiakan vegetative adalah :

1. Tumbuhan hasil perkembangbiakan cepat menghasilkan buah
2. Hasil buah akan sama dengan sifat induknya
3. Sifat induk dapat dipertahankan sampai keturunan selanjutnya

Untuk salak pondoh cara memperoleh bibit yang biasa digunakan adalah dengan pembenihan dari biji, tunas anakan, dan cangkok. Penggunaan jenis pembibitan sangat berpengaruh pada kecepatan berbuah suatu tanaman. Jika bibit yang dihasilkan dengan cara vegetative maka akan memerlukan waktu yang lama untuk dapat berbuah yaitu sekitar 8-10 tahun. Hal itu karena tumbuhan harus memulai fase vegetative dengan menyediakan akar, batang, dan daun terlebih dahulu sampai besar, baru fase generative untuk berbunga dan berbuah. Sebaliknya jika bibit tanaman yang dipilih dari bibit vegetative, maka tanaman akan cepat berbuah, karena tumbuhan sudah memiliki organ tubuh yang lengkap yaitu akar, batang, dan daun. Sehingga tumbuhan tinggal melaksanakan fase generative yaitu berbunga dan berbuah.

 

 

3. Pemilihan Bibit

Sebaiknya memilih bibit dengan membeli pada penjual yang sudah memiliki sertifikat, karena sudah memiliki jaminan mutu. Tujuan memilih penjual yang sudah memiliki sertifikat adalah untuk melindungi konsumen dari kerugian yang mungkin dapat terjadi. Karena jika konsumen salah dalam memilih bibit tanaman salak pondoh ini dapat mengakibatkan kerugian baik waktu, tenaga, dan biaya.

Pengolahan Tanah

Proses pengolahan tanah harus direncanakan dengan baik, yaitu meliputi:

Pembuatan saluran

Saluran disekitar kebun dibuat untuk saluran air di musim hujan, dan untuk mengairi kebun di musim kemarau.

Pengaturan jarak tanam

Pengaturan jarak tanam antara system penanaman monokultur berbeda dengan polikultur. System monokultur adalah system penanaman yang hanya menanam satu jenis tanaman dalam satu areal. Jarak yang dipakai untuk menanam salah pondoh adalah 2 x 2 meter, dengan jumlah tanaman 1.800 rumpun untuk setiap hektarnya. Sedangkan system polikltur adalah menanam areal kebun dengan beberapa jenis tanaman. Untuk sistem ini, jarak tanam antar tanaman adalah 1,5 x 1,5 meter. Selain itu ada tambahan bahwa untuk tanah yang subur, jarak antar tubuhan satu dengan yang lain lebih luas dibandingkan tanah yang kritis.

Pembuatan lubang tanam

Setelah menentukan jarak tanam antar tumbuhan salak, maka sekarang mulai membuat lubang tanam. Ukuran lubang tanam adalah 50x 50 x 50cm atau 75 x 75 x 75 cm. Pada saat membuat lubang tanam, sebaiknya dipisahkan antara tanah yang bagian atas dan bagian bawah. Setelah pembuatan lubang selesai, lubang dibiarkan dahulu selama 3 minggu agar terkena sinar matahari. Selain itu, kedalaman lubang ditambahkan pupuk kandang atau pupuk kompos kira-kira 15 kg. masukkan kembali tanah yang telah berisi pupuk, tunggu selama 1 minggu baru dapat ditanami dengan tanaman salak pondoh.

Penanaman

Langkah selanjutnya setelah pengolahan tanah adalah penanaman bibit salak pondoh, yang dilakukan pada awal musim hujan yaitu sekitar bulan November. Sebab selain udara yang sejuk, juga ketersediaan air yang cukup pada musim hujan, sehingga tumbuhan salak pondoh dapat tumbuh dengan baik. Berikut hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penanaman salak pondoh adalah:

Waktu tanam

Seperti yang dijelaskan diatas, bahwa waktu penanaman yang paling pas adalah pada saat memasuki musim penghujan. Karena pada saat itu masih tersedia cukup air yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkebangbiakan salak pondoh. Selain itu juga untuk menghemat tenaga penyiraman, karena lingkungan tempat hidup tanaman salak pondoh sudah basah oleh air hujan.

Jumlah bibit

Jika bibit salak pondoh yang merupakan hasil perbanyakan dari biji, maka disetiap lubang tanam diberi 2 rumpun, karena belum tahu jenis kelamin dari setiap rumpun tanaman salak pondoh tersebut. Jadi untuk persiapan agar tanaman salah pondok dapat berbuah. Namun jika bibit tanaman salak pondoh berasal dari bibit cangkokan, maka untuk setiap lubang tanaman hanya diberi satu rumpun bibit tanaman, karena jenis kelamin induknya sudah diketahui sebelumnya.

• Keluarkan bibit dari kantong plastik/ppolybag
• Masukkan kedalam lubang tanam yang telah disediakan
• Timbun dengan tanah yang sudah tercampur dengan pupuk
• Tambahkan ajir di sekeliling tanaman salak pondoh agar tanaman tidak roboh
• Pangkas sebagian daunnya kurang lebih sebanyak 75 % dengan tujuan mengurangi penguapan
• Jangan sampai akar tanaman rusak, jadi harus berhati-hati dalam proses penanaman
• Jangan mencampur jenis bibit salak pondok yang satu dengan yang lain. Jika dicampur akan menyebabkan terjadinya perkawinan silang, yang akan mengakibatkan buah tidak sesuai dengan tanaman induknya.

Pemeliharaan Tanaman Salak Pondoh

1. Penyulaman

Penyulaman dapat dilakukan jika terjadi bibit tanaman salak pondoh mati, atau terlambat dalam pertumbuhan atau tidak sama dengan tanaman yang lainnya. Penyulaman juga harus dilakukan jika bibit tanaman tidak sesuai misalnya perbandingan antara tanaman jantan dan betina tidak seimbang.

2. Pemupukan

Salak pondoh memerlukan makanan yang berguna untuk pertumbuhan sampai menghasilkan buah. Pupuk yang digunakan untuk tanaman salak pondok adalah pupuk kandang atau kompos dan NPK ( pupuk buatan yang terdiri dari unsure natrium, kalium, dan fospat). Tujuan pemberian pupuk kandang adalah agar kesuburan tanah dan struktur tanah tetap terjaga dengan ukuran 15 kg untuk setiap rumpun tanaman salak pondoh selama setahun sekali. Sedangkan pemakaian pupuk buatan yang berupa NPK dan dicampur dengan urea, TSP, dan KCL dengan perbandingan 1 : 1: 1.

3. Penggemburan tanah

Penggemburan tanah bertujuan untuk mempermudah akar dalam bernafas dan bergerak dengan leluasa untuk mencari sumber air dan sumber makanan. Sehingga tanaman dapat tumbuh dengan baik. Penggemburan dapat dilakukan pencangkulan di area sekitar tanaman, dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merusak akar tanaman salak pondoh.

4. Penyiangan

Penyiangan adalah kegiatan pembuangan rumputliar disekitar tanaman salak pondoh. Kegiatan ini dilakkan agar pertumbuhan salak pondoh adalah saat pemberian pupuk yang pertama yaitu 6 bulan pertama umur tanaman. Untuk seterusnya dilakukan secara rutin setiap 4 bulan sekali.

5. Pengairan

Tanaman salak pondoh memerlukan banyak air jika memasuki musim kemarau. Jika dirasa tanah pada tanaman sangat kering dapat dilakukan penyiraman seminggu 1-2 kali. Namun jika sudah memaski musim penghujan penyiraman hanya dilakukan jika tanaman membutuhkan saja.

6. Pemangkasan

Pemangkasan pada tanaman salak pondoh bertujuan untuk mengatur banyaknya pelepah dan mengatur banyaknya tunas,  serta agar lingkungan disekitar tanaman tidak lembab. Pemangkasan ditujukan pada pelepah yang sudah tua dan tunas anakan yang terlalu banyak. Waktu pemangkasan yaitu pada saat tanaman salak pondoh sudah mulai berbunga dan berbuah, agar konsentrasi ditujukan untuk proses pembuahan. Pelaksanaan pemangkasan secara rutin setiap 2 bulan sekali atau setelah panen, termasuk pemangkasan tandan buah yang sudah kering.

7. Penyerbukan

Penyerbukan adalah peristiwa jatuhnya serbuk sari dikepala putik atau peristiwa perkawinan, yang akan diikuti dengan pembuahan. Tanaman salak pondok dapat melakukan penyerbukan sendiri yang dibantu oleh angin. Namun jika ingin memperoleh hasil yang maksimal maka penyerbukan dapat dibantu oleh manusia. Tanaman salak pondoh mulai berbunga pada umur 2 tahun untuk bibit dari tunas anakan dan 3 tahun untuk bibit dari biji. Ciri-ciri tanaman salak pondoh siap untuk penyerbukan adalah, pecahnya seludung bunga betina, berbau wangi, dan berwarna merah. Cara penyerbukan tanaman salak pondoh adalah dengan mengoleskan bunga jantan pada bunga betina, usahakan benang sari bunga jantan menempel pada bagian putik bunga betina.

 

Kelebihan Bisnis

Salak pondok menjadi salah satu buah kegemaran seluruh masyarakat, terutama di Indonesia. Harga yang murah juga mampu menjangkau seluruh kalangan masyarakat. Oleh karena itu Budidaya Salak Pondoh tidak perlu khawatir jika tidak laku dipasaran.

 

Kekurangan Bisnis

Masa panen salak pondoh yang terbilang cukup lama, akan membuat memperoleh keuntungan juga tidak dalam waktu yang singkat. Sementara pemeliharaan yang dilakukan harus rutin akan membutuhkan biaya tambahan yang perlu dikeluarkan.

 

Strategi Pemasaran Salak Pondoh

Dalam pemasaran Salak Pondoh dapat dengan menjualnya langsung ke pasar, atau menawarkan kepada pengepul besar buah salak. Dapat juga menawarkan kepada para pelaku usaha yang membutuhkan buah salak pondoh sebagai salah satu bahan olahan makanan yang mereka buat. Untuk memperluas pemasaran buah salak pondoh dapat dengan memasarkan secara online melalui iklan dan promosi pada media sosial yang dimiliki.

 

Analisis Biaya Budidaya Salak Pondoh

Investasi

Peralatan

• Penyiapan lahan                                               Rp 2.000.000
• Pompa air                                                          Rp 1.500.000
• Mesin hand sprayer                                          Rp 500.000
• Sabit                                                                     Rp 100.000
• Gembor                                                                Rp 50.000
• Selang                                                                  Rp 150.000
• Golok                                                                    Rp 100.000
• Cangkul                                                                 Rp 100.000
• Gerobak dorong                                                   Rp 350.000
• Gergaji                                                                    Rp 100.000
• Timba                                                                     Rp 50.000
• Timbangan                                                             Rp 250.000
• Wadah untuk panen                                              Rp 200.000
• Peralatan tambahan                                              Rp 150.000

Jumlah Investasi                                                                Rp 5.600.000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap

• Penyusutan penyiapan lahan 1/30 x Rp 2.000.000       Rp 66.700
• Penyusutan pompa air 1/30 x Rp 1.500.000                  Rp 50.000
• Penyusutan hand sprayer 1/30 x Rp 500.000                 Rp 16.700
• Penyusutan sabit 1/30 x Rp 100.000                                Rp 3.400
• Penyusutan gembor 1/30 x Rp 50.000                             Rp 1.700
• Penyusutan selang 1/30 x Rp 150.000                             Rp 5.000
• Penyusutan golok 1/30 x Rp 100.000                               Rp 3.400
• Penyusutan cangkul 1/30 x Rp 100.000                           Rp 3.400
• Penyusutan gerobak dorong 1/30 x Rp 350.000             Rp 11.700
• Penyusutan gergaji 1/30 x Rp 100.000                              Rp 3.400
• Penyusutan timbangan 1/30 x Rp 250.000                       Rp 8.400
• Penyusutan wadah panen 1/30 x Rp 200.000                   Rp 6.700
• Penyusutan peralatan tambahan 1/30 x Rp 150.000        Rp 5.000

Total Biaya Tetap                                                                                Rp 185.500

Biaya Variabel

• Bibit salak pondoh Rp 180.000 x 30                = Rp 5.400.000
• Pupuk alami Rp 75.000 x 30                              = Rp 2.250.000
• Pupuk buatan Rp 50.000 x 30                            = Rp 1.500.000
• Karung Rp 50.000 x 30                                        = Rp 1.500.000
• Pestisida hama Rp 70.000 x 30                         = Rp 2.100.000
• Pestisida rumput Rp 70.00 x 30                         = Rp 2.100.000
• Pekerja Rp 200.000 x 30                                      = Rp 6.000.000
• Polybag Rp 100.000 x 30                                     = Rp 3.000.000

Total Biaya Variabel                                                             Rp 23.850.000

Total Biaya Operasional

Biaya Ttetap + Biaya Variabel =

Rp 185.500 +  Rp 23.850.000 = Rp 24.035.500

Pendapatan per Bulan

Penjualan rata-rata

200 kg x Rp 5.000 = Rp 1.000.000

Rp 1.000.000 x 30 hari = Rp 30.000.000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp 30.000.000 – Rp 24.035.500 = Rp 5.964.500

 

Berikut diatas merupakan penjabaran mengenai Peluang Bisnis Budidaya Salak Pondoh yang dapat dijadikan referensi usaha. Analisis biaya hanya sebagai gambaran, kenyataan dilapangan tidak dapat dipastikan. Dalam menjalani bisnis tentunya jika dilakukan dengan teliti dan sungguh-sungguh akan memperoleh hasil yang maksimal.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.