Ide Bisnis Budidaya Kacang Hijau

04 Juni 2022, Oleh : Reni

Kacang Hijau (Vigna Rdiata) adalah sejenis palawija yang dikenalluas di daerah triopis. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber pangan berprotein nabati tinggi. Kacang Hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legume, setelah kedelai dan kacang tanah.

 

Daftar Isi

• Peluang Bisnis Budidaya Kacang Hijau
• Konsumen
• Cara Budidaya Kacang Hijau
• Kelebihan Bisnis
• Kekurangan Bisnis
• Strategi Pemasaran Budidaya Kacang Hijau
• Analisis Biaya Budidaya Kacang Hijau

 

Peluang Bisnis Budidaya Kacang Hijau

Kacang hijau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor.sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh. Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang. Kacang hujau juga mengandung rendah lemak yang sangat baik bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menjadikan bahan makanan atau minuman tidak akan mudah berbau. Peluang Bisnis Budidaya Kacang Hijau memiliki potensi yang sangat menguntungkan. Selain cara budidaya yang terbilang mudah, kacang hijau juga memiliki banyak peminat dipasaran.

 

Konsumen

Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai menu minuman dan masakan, seperti bubur, wajik, sari kacang hijau dan masih banyak lagi. Banyaknya olahan yang dapat dibuat dari bahan dasar kacang hijau menjadi kacang satu ini sangat disukai oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan pribadi dan rumah tangga, kacang hijau banyak digunakan oleh para pelaku usaha untuk dijadikan berbagai olahan menu yang akan mereka jajakan.

 

Cara Budidaya Kacang Panjang

• Benih

Penggunaan benih kacang hijau bermutu merupakan kunci utama keberhasilan budidaya kacang hijau. Benih bermutu tinggi akan menghasilkan tanaman yang seragam dengan populasi optimal, juga akan mengurangi resiko serangan hama dan penyakit. Sifat-sifat benih kacang hijau bermutu tinggi adalah sebagai berikut:

1. Mempuyai daya kecambah tinggi yaitu 80%
2. Mempunyai vigor yang baik atau benih tumbuh serentak, cepat dan sehat
3. Murni, bersih, sehat, bernas, tidak keriput, atau luka bekas serangga
4. Benih baru.

• Pengolahan Tanah

Tanaman kacang hijau sangat peka terhadap kandungan air sehingga harus memperhatikan daerah tanam dan macam lahan yang akan ditanami. Pegolahan tanah dapat dilakukan tergantung tipe lahan, kandungan air tanah. Lahan tanah bekas tanaman padi tidak perlu melakukan pengolahan lagi. Apabila diperlukan pengolahan tanah maka langkah-langkahnya sebagai berikut : Tanah dibajak, digaru dan diratakan kemudian sisa-sisa gulma dibenamkan atau dibuang. Buat saluran air dengan jarak sekitar3-4meter. Tanah dikeringkan selama tiga minggu baru ditanami

• Penanaman

Cara penanaman kacang hijau dapat dilakukan dengan tugal, bajak, tanam sebar, dan tanam dengan mesin penanam. Apabila menggunakan tugal maka buat lubang tugal sedalam 5 cm dan masukkan 2-3 benih per lubang. Jarak tanam antar tugalan berukuran 30×20 cm, 25×25 cm atau 20×20 cm. kedalamannya 2-4 cm agar dapat tumbuh kokoh. Tutup benih dengan tanah gembur tanpa dipadatkan.waktu tanam yang baik adalah akhir musim hujan

• Pemeliharaan Tanaman

1. Penyulaman

Kacang hijau mulai tumbuh kira-kira umur 5-6 hari, benih yang tidak tumbuh diganti atau disulam. Penyulaman sebaiknya dilakukan pada sore hari

2. Penyiangan

Penyiangan pertama umur 2-3 minggu, penyiangan kedua pada saat tanaman selesai berbunga atau sekitar 6 minggu setelah tanam.penyiangan kedia ini dilakukan bersamaan dengan pemupukan kedua.

3. Pembubuan

Pembubuan dilakukan dengan hati-hati dan tidak terlalu dalam agar tidak merusak perakaran tanaman. Luka pada akar akan menjadi tempat yang berbahaya untuk kelangsungan pertumbuhan tanaman.

4. Pemupukan

Contoh jenis dan dosis pupuk adalah sebagai berikut

2 minggu setelah tanam Urea 50 kg, SP-36 40 kg, dan KCL 20 kg

6 minggu setelah tanam Urea 30 kg, SP-36 20 kg, dan KCL 40 kg

5. Pengairan dan Penyiraman

Kacang hijau menghendaki kondisi tanah yang lembab tetapi tidak becek. Kondisi seperti ini dibutuhkan sejak benih ditanam hingga pengisian polong. Saat menjelang panen, tanah sebaiknya dalam keadaan kering

6. Pengendalian Hama dan Penyakit

Hama tanaman kacang hijau

• Aphis Glycine

Kutu ini menularkan virus SMV (Soybean Mosaik Virus). Menyerang pada awal pertumbuhan dan masa pembentukan bunga dan polong. Gejalanya adalah tanaman menjadi layu dan pertumbuhannya terhambat. Cara pengendaliannya adalah , jangan menanam tanaman inang seperti terung-terungan,kapas-kapasan atau kacang-kacangan. Buang bagian tanaman yang terserang dan dibakar.penggunaan predator atau musuh alami dapat juga dilakukan

• Kumbang Daun

Larva dan kumbang memakan daun,bunga, pucuk, polong muda bahkan seluruh tanaman. Pengendalian dapat dengan penyemprotan apabila serangan cukup parah.

• Ulat Polong (Ettiela Zinchenella)

Gejalanya adalah pada buah terdapat lubang kecil. Waktu buah masih hijau, polong bagian luar berubah warna, didalam polong terdapat ulat berwarna hijau. Pengendaliannya dengan tanam tepat waktu

• Lalat Kacng (Ophiomya Phaseoli)

Hama ini menyerang tanaman muda yang baru tumbuh. Pengendaliannya adalah saat benih ditanam, tanah ditutup dengan jerami.

• Ulat Grayak (Spodoptera Litura)

Gejalanya adalah kerusakan pada daun, ulat hidup bergerombol, memakan daun, dan berpencar mencari rumpun lain. Pengendaliannya dengan cara sanitasi, pemungutan ulat secara manual

Penyakit Tanaman Kacang Hijau

• Penyakit Layu Bakteri (Pseudomonas sp)

Gejalanya : Layu mendadak bila kelembaban terlalu tinggi dan jarak tanam rapat. Pengendalian : Penggunaan varietas tahan, sanitasi kebun dan pergiliran tanaman

• Penyakit Layu (Jamur Tanah : Sclerotium Rolfsii)

Penyakit in menyerang tanaman umru 2-3 minggu, saat udara lembab dn tanaman yang berjarak tanam pendek. Gejalanya : Daun sedikit demi sedikit layu dan menguning. Penularan melalui tanah dan irigasi. Pengendalian : tanaman varietas tahan.

• Antraknose (Colletotrichum Glycine)

Gejala : Daun dan polong bintik-bintik kecil berwarna hitam, daun yang paling rendah rontok, polong muda yang terserang menjadi kosong dan isi polong tua menjadi kerdil. Pengendalian : melakukan pola pergiliran tanam yang tepat.

• Penyakit Karat ( Cendawan Phakospora Phachyrizi)

Gejala : Daun bercak dan bintik coklat. Pengendalian : Menanam kacang hijau yang tahan terhadap penyakit ini.

• Busuk Batang (Cendawan Phytium sp)

Gejala : Batang menguning kecoklatan-coklatan dan basah, kemudian membusuk dan mati. Pengendalian : Memperbaiki drainase lahan

7. Panen dan Pasca Panen

Panen harus dilakukan pada umur yang tepat agar menghasilkan jumlah dan mutu produksi kacang hijau yang cukup tinggi. Panen terlalu awal mengakibatkan banyaknya biji muda yang akan menjadi butir keriput dalam kondisi kering dan kurang tahan jika disimpan. Panen terlambat dapat menimbulkan kerusakan di lapangan seperti berkecambah, berjamur, busuk, dan berkutu serta kehilangan biji yang disebabkan polong pecah. Pada kondisi normal, panen dapat dilakukan jika kadar air biji berkisar antara 20-24 %. Kacang hijau sebagai bahan konsumsi dipetik pada usia 75-100 hari sedangkan untuk benih umur 100-110 hari agar kemasakan biji benar-benar sempurna. Tanda-tanda tanaman kacang hijau bisa dipanen adalah sebagai berikut :

• Daun telah menguning tapi bukan karena serangan hama atau penyakit
• Polong telah mengering dan berwarna kecoklatan, retak-retak
• Batang berwarna kuning agak coklat dan gundul
• Kulit polong mudah dikupas.

Pasca panen kacang hijau meliputi : Pengumpulan, perontokan biji, pembersihan biji kacang hijau dari kotoran dan biji yang terserang hama penyakit, pewadahan dan pengangkutan serta penyimpanan.

 

Kelebihan Bisnis

Perawatan tanaman kacang hijau relative mudah serta harga jualnya stabil dari tahun- ke tahun. Kebutuhan akan kacang hijau semakin hari juga terus mengalami kenaikan.

 

Kekurangan Bisnis

Cara pemanenan dari kacang hijau dapat dikatakan ribet karena harus dipetik satu persatu. Hama dan penyakit yang akan menyerang tanaman kacang hijau juga banyak jadi perlu ketelitian dalam merawat tanaman satu ini.

 

Strategi Pemasaran Kacang Tanah

Untuk memasarkan Kacang Hijau dapat menjualnya sendiri dengan menawarkan kepada orang-orang terdekat, juga kepada pengepul. Menawarkan kepada para pelaku usaha yang membutuhkan kacang hijau sebagai salah satu bahan dasar pembuatan berbagai olahan yang mereka buat.

 

Analisis Biaya Budidaya Kacang Hijau

Investasi

Peralatan

No	Nama Peralatan	Harga
1	Pembukaan lahan	Rp 1.000.000
2	Pengadaan bibit	Rp 300.000
3	Alat semprot tanaman	Rp 250.000
4	Timba dan pisau	Rp 70.000
5	Timbangan	Rp 150.000
6	Selang air	Rp 60.000
7	Pompa air	Rp 200.000
8	Cangkul, golok, dan sabit	Rp 80.000
9	Terpal	Rp 150.000
10	Keranjang panen	Rp 50.000
11	Peralatan tambahan	Rp 100.000
Jumlah Investasi		Rp 2.410.000

 

Biaya Operasional perBulan

Biaya Tetap

No	Penyusutan	Hasil
1	Pembukaan lahan 1/30 x Rp 1.000.000	Rp 33.400
2	Pengadaan bibit 1/30 x Rp 300.000	Rp 10.000
3	Alat semprot tanaman 1/30 x Rp 250.000	Rp 8.400
4	Timba dan pisau 1/30 x Rp 70.000	Rp 2.400
5	Timbangan 1/30 x Rp 150.000	Rp 5.000
6	Selang air 1/30 x Rp 60.000	Rp 2.000
7	Pompa air 1/30 x Rp 200.000	Rp 6.700
8	Cangkul, golok, dan sabit 1/30 x Rp 80.000	Rp 2.700
9	Terpal 1/30 x Rp 150.000	Rp 5.000
10	Keranjang panen 1/30 x Rp 50.000	Rp 1.700
11	Peralatan tambahan 1/30 x Rp 100.000	Rp 3.400
Total Biaya Tetap		Rp 80.700

 

Biaya Varibel

No	Nama	Hasil
1	Pupuk alami Rp 20.000 x 30	Rp 600.000
2	Pupuk kimia Rp 25.000 x 30	Rp 750.000
3	Pestisida dan obat Rp 25.000 x 30	Rp 750.000
4	Biaya tambahan lainnya Rp 15.000 x 30	Rp 450.000
5	Biaya transportasi Rp 15.000 x 30	Rp 450.000
6	Pengemas Rp 10.000 x 30	Rp 300.000
7	BBM Rp 10.000 x 30	Rp 300.000
Total Biaya Tetap		Rp 3.600.000

 

Total Biaya Operasional

Biaya Tetap + Biaya Variabel =

Rp 80.700 + Rp 3.600.000 = Rp 3.680.700

Pendapatan per Panen

10 kg x Rp 22.000 = Rp 220.000

Rp 220.000 x 30 hari = Rp 6.600.000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp 6.600.000 – Rp 2.919.300

 

Berikut diatas merupakan penjabaran mengenai Bisnis Budidaya Kacang Hijau yang dapat dijadikan referensi usaha. Analisis biaya hanya sebagai gambaran, kenyataan dilapangan tidak dapat dipastikan. Tergantung bagaimana bisnis tersebut berjalan dan harga jual pada saat panen tiba.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.