Bedah Bisnis McDonald’s
May 27, 2022
Ide Bisnis Budidaya Durian
May 28, 2022Ide Bisnis Asinan Sayur
27 Mei 2022, Oleh : Reni
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran ( melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka ). Bahan yang dapat dijadikan asinan biasanya sayuran dan buah-buahan. Di Indonesia asinan menjadi salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Istilah asinan mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayuran dalam larutan campuran air dan garam.
Daftar Isi
- Peluang Bisnis Asinan Sayur
- Konsumen
- Cara Membuat Asinan Sayur
- Kelebihan Bisnis
- Kekurangan Bisnis
- Strategi Pemasaran Asinan Sayur
- Analisis Biaya Pembuatan Asinan Sayur
Peluang Bisnis Asinan Sayur
Asinan Sayuran merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang dikenal dengan berbagai macam bahan segar yang dibuat menjadi asinan dengan rasa yang pedas, asin, manis yang enak. Asinan sayuran sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia sejak lama. Olahan sayuran segar memang memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang sangat bagus bagi tubuh. Jika dahulu asinan sayuran hanya disajikan di acara-acara tertentu, namun saat ini asinan sayur menjadi salah satu kuliner yang laris dipasaran. Oleh karena itu, Peluang Bisnis Manisan Sayuran merupakan Ide Bisnis yang dapat dikatakan sangat menguntungkan, selain banyak digemari karena memiliki banyak kandungan nutrisi dan gizi, pembuatan asinan sayuran juga dapat dikatakan sangat mudah.
Konsumen
Asinan Sayuran banyak disukai berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Terutama kaum milenial yang biasanya menyukai camilan sehat untuk menemani waktu santai mereka.
Cara Membuat Asinan Sayur
Bahan Asinan Sayur
- 100 gram kol, iris halus
- 2 buah wortel, potong korek api
- 2 sdm kacang goreng
- 40 gram taoge, buang akarnya
- 2 buah lobak ukuran kecil, potong korek api
- 1 ikat sawi asin. Potong-potong
- Kerupuk mie
Bahan Kuah Asinan Sayur
- 8 buah cabai merah
- 1 potong terasi
- 2 sdm ebi sangria
- 3 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 3 sdm cuka
- 350 cc air
Cara Membuat
- Langkah petama adalah menyiapkan bahan-bahan pembuatan asinan sayur terlebih dahulu
- Potong wortel dan lobak kecik-kecil menyerupai korek api, taburi dengan garam. Remas-remas sampai sayuran layu. Rendam sayuran di dalam campuran air yang telah diberikan sedikit garam dan cuka, lalu sisihkan
- Selanjutnya membuat kuahnya. Haluskan cabai merah, terasi, ebi, gula, dan garam. Rebus air dengan bumbu halus, cuka, gula pasir, dan juga garam hingga mendidih, lalu dinginkan
- Taruh sayuran didalam mangkuk, siramkan kuahnya. Sajikan bersamaan dengan kacang goreng dan juga kerupuk mie
- Asinan siap untuk dinikmati dan dipasarkan
Kelebihan Bisnis
Asinan sayuran banyak dicari dan diburu oleh masyarakat, dengan kisaran harga yang murah serta mudah untuk dijangkau seluruh lapisan kalangan masyarakat.
Kekurangan Bisnis
Kekurangan dari Bisnis Asinan Sayuran adalah tidak dapat bertahan lama, asinan sayuran biasanya hanya bertahan 2-3 hari dalam penyimpanan di kulkas. Saat musim hujan omset penjualan asinan sayuran juga akan mengalami penurunan.
Strategi Pemasaran Asinan Sayuran
Untuk memasarkan Asinan Sayur dapat menjualnya sendiri dengan berkeliling atau menetap di tempat-tempat ramai seperti pasar, kantin sekolah maupun pada acara-acara tertentu. Dapat juga menitipkan kepada tukang sayur keliling atau kepada warung kelontong dan lain-lain.
Analisis Biaya Pembuatan Manisan Sayur
Investasi
Peralatan
| No | Nama Peralatan | Harga |
| 1 | Etalase/ Gerobak | Rp 1.500.000 |
| 2 | Kompor dan gas | Rp 300.000 |
| 3 | Wajan | Rp 100.000 |
| 4 | Panci | Rp 100.000 |
| 5 | Wadah | Rp 80.000 |
| 6 | Nampan dan serbet | Rp 60.000 |
| 7 | Pisau | Rp 30.000 |
| 8 | Pengaduk | Rp 50.000 |
| 9 | Peralatan tambahan | Rp 100.000 |
| Jumlah Investasi | Rp 2.320.000 | |
Biaya Tetap
| No | Penyusutan | Hasil |
| 1 | Etalase/ gerobak 1/30 x Rp1.500.000 | Rp 50.000 |
| 2 | Kompor dan gas 1/30 x Rp 300.000 | Rp 10.000 |
| 3 | Wajan 1/30 x Rp 100.000 | Rp 3.400 |
| 4 | Panci 1/30 x Rp 100.000 | Rp 3.400 |
| 5 | Wadah 1/30 x Rp 80.000 | Rp 2.700 |
| 6 | Nampan dan serbet 1/30 x Rp 60.000 | Rp 2.000 |
| 7 | Pisau 1/30 x Rp 30.000 | Rp 1.000 |
| 8 | Pengaduk 1/30 x Rp 50.000 | Rp 1.700 |
| 9 | Peralatan tambahan 1/30 x Rp 100.000 | Rp 3.400 |
| Total Biaya Tetap | Rp 77.600 | |
Biaya Variabel
| No | Nama Bahan | Hasil |
| 1 | Kol Rp 20.000 x 30 | Rp 600.000 |
| 2 | Wortel Rp 15.000 x 30 | Rp 450.000 |
| 3 | Kacang tanah Rp 40.000 x 30 | Rp 1.200.000 |
| 4 | Taoge Rp 10.000 x 30 | Rp 300.000 |
| 5 | Lobak Rp 50.000 x 30 | Rp 1.500.000 |
| 5 | Sawi asin Rp 15.000 x 30 | Rp 450.000 |
| 6 | Kerupuk mie Rp 20.000 x 30 | Rp 600.000 |
| 7 | Minyak goreng Rp 25.000 x 30 | Rp 750.000 |
| 8 | Cabai merah Rp 15.000 x 30 | Rp 450.000 |
| 9 | Terasi Rp 5.000 x 30 | Rp 150.000 |
| 10 | Ebi sangria Rp 15.000 x 30 | Rp 150.000 |
| 11 | Gula pasir Rp 10.000 x 30 | Rp 300.000 |
| 12 | Garam Rp 5.000 x 30 | Rp 150.000 |
| 13 | Cuka Rp 5.000 x 30 | Rp 150.000 |
| 14 | Air Rp 5.000 x 30 | Rp 150.000 |
| 15 | Pengemas Rp 15.000 x 30 | Rp 450.000 |
| 16 | Gas LPG Rp 25.000 x 4 | Rp 100.000 |
| 17 | Tambahan Bahan lainnya Rp 20.000 x 30 | Rp 600.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp 8.500.000 | |
Total Biaya Operasional
Biaya Tetap + Biaya Variabel
Rp 77.600 + Rp 8.500.000 = Rp 8.577.600
Pendapatan per Bulan
Penjualan rata-rata
50 porsi x Rp 7.000 = Rp 350.000
Rp 350.000 x 30 = Rp 10.500.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Penjualan – Total Biaya Operasional
Rp 10.500.000 – Rp 8.577.600 = Rp 1.922.400
Berikut diatas merupakan penjabaran mengenai Ide Bisnis Asinan Sayur yang dapat dijadikan referensi usaha. Analisis biaya hanya sebagai gambaran, kenyataan yang terjadi dilapangan tidak dapat dipastikan, tergantung harga bahan baku pada saat kamu melakukan bisnis dan bagaimana kamu dalam menjalani bisnis tersebut.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
